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#餐厅培训原料《#服务细节

发布日期:2021-10-21 13:10    点击次数:81

#餐厅培训原料《#服务细节》2

益服务为了清除跟宾客的“距离感”

服务细节及仔细事项第2.篇

电磁炉火锅------远隔手机、金属

餐具失踪落------抢说“马上给您重拿一个”

自带食物-------主动拿盘子

东张西看------主动上前问“必要什么吗?”

幼至交--------众夸可喜欢、准备气球玩具

硬壳海鲜-------蟹钳、手套、协助剥壳

帮他人清除难堪

人数缩短----征询减菜,尤其是即位菜

听到有新顾客要来----立马添餐具

食物太辣,呛着-----温柠檬水

宝宝奶瓶--------大众要用温水辅炎

被雨淋到------------红糖姜茶

被雨淋到----------吹风机、拖鞋

打包熟食给他人--------清晰要配餐具

打包蟹-----------清晰要配手套

打包生饺子-----------裹面粉

其它打包配件牙签、纸巾、调料

宾客离店-----协助挑走李送到门口

主要宴请这点专门主要,贵宾们去去边聊边走,时往往还要握手道别,手上有东西不幸交流。

雨天离店-----撑伞送宾客上车

亲炎、主动、周详



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